相信大家都听说过omega-3脂肪酸对我们有多好多好吧。其实omega-3脂肪酸可以在各种营养食物中找到。对于正在生酮的朋友们，可以在饮食中加入这些富含omega-3脂肪酸的食物哦。1 鲭鱼鲭鱼营养丰富，每100g的量提供了200%的RDI(每日参考摄入量)维生素B12和100%的硒。而说到omega-3的含量，每100克的量中就达到5134毫克。2 鲑鱼鲑鱼含有高质量的蛋白质和各种营养物质，包括大量的硒、维生素B和维生素d。研究表明，经常吃鲑鱼等富含脂肪的鱼类的人

Omega-3是多元不饱和脂肪酸，在人类摄入的营养中，多元不饱和脂肪酸是人体所需却不能自己制造的必需脂肪酸，对人类益处多多，对于包括心脑血管、神经系统和炎症等方面疾病有良好的防治效果。Omega-3主要来源Omega-3主要来源是深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、鳟鱼、沙丁鱼、凤尾鱼和金枪鱼等，但是仅靠捕捞鱼类无法满足全球对omega-3脂肪酸的需求。根据非营利性的环保组织Surfrider基金会的研究表明，自上个世纪80年代后期以来，北大西洋和西北太平

鱼油，顾名思义，是指以鱼类为原料制取的油；不同于鱼肝油，鱼油是鱼体油。既然是鱼体油，那么选择鱼原料就相当关键了。高纯度欧米伽-3深海鱼油具有一定的保健功能，这些功能与其原料鱼本身的脂肪成分和含量密不可分。淡水鱼不饱和脂肪酸含量少，一般不作为鱼油的加工原料；相反，欧米伽-3PUFA含量高的深海鱼油备受青睐。如下表所列，深海鱼的不饱和脂肪酸含量高，营养价值高。深海鱼类脂肪酸组成百分比对照表 1*注：C 18:1，饱和脂肪酸。C 20:5，二十碳五烯酸，